这5种水果煮熟吃营养翻倍 生津润燥（止咳化痰 最适合老人孩子）

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到了冬天，就特别希望吃到热乎乎的食物，比如火辣辣的毛血旺、冒着热烟的火锅、暖身暖胃的羊肉汤.....真是想想都觉得全身暖洋洋的。

虽然很多食物都能加热进行食用，但遇上水果，许多人就犯了难。水果营养高，但是吃起来特别冰凉，很多肠胃不好的人在冬天吃了水果，没准还会觉得特别不舒服。

婆婆就是如此，到了冬天，婆婆基本上都不会去吃家里的水果，但是水果营养价值高，《中国居民膳食指南（2016）版》建议：每天都要保证摄入200g~300g的水果，而且不能用果汁代替。

又不能少吃水果，又怕吃了水果肠胃不好，小禾便决定，在家加热水果，让婆婆每天都能舒舒服服吃上水果。

水果煮熟，很多人会担心营养会大量流失，但对于肠胃不好的人来说，加热水果，不仅能让水果的寒性减弱，还可以达到食疗的效果。

小禾咨询了养生专家后，为大家总结了5种最适合加热的水果，不仅口感美味，营养更是丰富，快学会做给家人一起吃吧！

到了冬天，必须要吃雪梨。

在中医上，雪梨生津润燥、清热化痰，特别补水，最适合在干燥的冬季食用。

生食雪梨，会有寒性，但是加热之后，这种寒性就会被中和，并且更好消化，最美味的做法就是将雪梨做成小吊梨汤。

小吊梨汤是老北京的传统饮品，雪梨被加热后口感变得绵软细腻，喝一口梨汤，味道清甜回味，特别舒服。

小吊梨汤做法

1、萝卜清洗干净后，切成长条，自然风干直到变软；

2、把萝卜条放到容器中，加入适量的盐，搅拌均匀密封起来。等到萝卜条充分出水之后，控干里面的水分，再一次给风干；

3、风干之后再放入容器，往里面加入适量辣椒、蒜蓉、白糖、生抽搅拌均匀，然后密封腌制十天左右就可以了。

冬季的橙子鲜甜多汁，营养很高，可以止咳健脾，预防感冒。

橙子不光果肉营养高，橙皮也有止咳化痰的功效，但是若想让橙子的止咳功效达到最好，必须要把橙子蒸煮。方法也非常简单，蒸煮完的橙子口感甜而不腻，特别适合孩子和老人食用。

盐蒸橙子

1、用盐搓洗橙皮，冲水洗净。

2、在离橙蒂二厘米下横切，切出做盖子备用。

3、撒一克盐铺橙肉上，用筷子插孔，令盐浸入橙肉，盖上橙蒂。

4、放一碗中，隔水蒸15分钟，取出即可。

作为水果界中公认的“全方位健康水果”和“全科医生”，苹果的营养不可小觑，尤其是加热之后的苹果，不但比生食的苹果口感更佳，功效更是加倍增长。

苹果中富含果胶，在未加热的情况下，可以缓解便秘，经过蒸煮之后，果胶不但能吸收细菌，还有止泻的功效，对肠胃虚弱的朋友非常友好哦~

苹果枸杞羹

1、苹果去芯切块。

2、砂锅中加水，放入苹果、枸杞、大枣、百合、冰糖，开锅后转中小火，煮熟即可。

3、稍微放凉，温热时放入蜂蜜即可。

到了冬天，就是吃柿子、柿子饼的好时节啦！

柿子含有多种糖分和维生素，具有清热润燥、化痰止咳的功效。柿子性凉，空腹时也不可食用，否则与高浓度的胃酸结合，容易形成结石。

因此想要吃柿子，最好饭后食用啦~

柿子饼

1、柿子剥皮，捏成泥，再加入适量糯米粉和糖，揉成面团。

2、柿子面团捏长条，切成小面团，擀成饼状。

3、热锅热油，小火放入柿子饼，煎至成熟即可。

没想到吧，柚子也是可以蒸着食用的哦~

柚子被誉为“天然水果罐头”，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素等多种必需元素。

吃柚子的时候，大家一般会选择去皮食用，但其实，柚子皮中还含有橙皮苷和柚皮苷等活性物质，通过加热，才能将这些物质的活性激发出来。

所以食用柚子最好的方法，是将柚子皮和柚子一起加热食用，这样可以最大的激发柚子的营养。

蒸柚子

1、鲜柚子留皮，把柚子肉挖出，白瓤扔掉。

2、将柚子皮和柚子放入锅中蒸10分钟取出，放入蜂蜜即可。

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