加热后的水果没营养 错（冬天把这5种水果煮熟吃 更养人）

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天气进入严寒阶段，北方大部分地区夜间温度都降至零下十几度，像内蒙、山西很多地方夜间最低温度可以达到零下20度。这种天气放在阳台里的蔬菜水果，稍不注意就被冻坏，即便拿来吃也冻得生冷，身体不好的老年人想吃也吃不下去。这时候有些水果其实可以煮熟了再吃，不仅口味上有所改变，也更利于食物的吸收。

1、雪梨：是一种非常甘甜的水果，但是雪梨性寒，吃多了会肚子痛，并且会很伤脾胃。因此雪梨也可以选择炖着吃，而且煮熟的梨将寒性给完全去除，虽然梨皮会变得略苦，但是雪梨的去燥润肺的功效完全被释放出来。可以选择用花椒来炖雪梨，花椒是驱寒的良品，而且很常见，如果着凉，嗓子不舒服，可以炖上一碗花椒雪梨汤！

2、香蕉：味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。寒性体质的人，通常是不建议多吃香蕉的。不过我们把香蕉煮熟之后再吃，则会有很多改变。比如拿香蕉和桂圆一起煮着吃，香蕉里含有丰富的钾和镁，可以很好的镇定神经，起到安眠的作用。而桂圆能够起到很好的养心安神、补气血的作用。更重要的是，这些营养素都不会因为高温加热而损失，所以大家可以放心吃煮香蕉！

3、苹果：在很多人的眼里，苹果要被奉为水果中的“神果”，很多人甚至把“一日一苹果、医生远离我”当成口号天天念。其实，除了生吃，苹果还可以煮着吃。而且，煮着吃比生成的营养价值更高，它其中的抗氧化物质也会随着苹果的煮熟而大幅增加。生吃时，苹果里面的果胶可帮助排便，而煮熟的苹果还能够帮助止泻。

4、红枣：红枣可以补血益气，并且其中的维生素非常丰富，吃了对身体也有很大的好处，但是红枣的皮对于脾胃不好的人来说不易消化，吃了之后胃里很可能不舒服。相对来说，煮熟的红枣更易消化，对营养价值也不会有什么影响。所以平时家长可以用红枣搭配其他的食材给孩子煮粥喝。红枣、枸杞和鸡蛋放在一起煮了吃，对于气血虚弱的人来说大有裨益。

5、柚子有“天然的水果罐头”之称，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，因而对脑血栓、中风等脑血管疾病也有较好的预防作用。柚子也可以煮着吃，大家冬季吃的蜂蜜柚子茶，其实就是把柚子皮煮熟之后制作而成的。柚子皮里含有黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抵抗衰老。

总而言之，水果虽然常见，但是煮熟的水果就另有许多的功效。大家可以了解一下，觉得好的话，可以试试这个方法。

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