做鱼时 只会加醋加酒去腥是大错特错（这才是最好吃做法 太香了）

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导读：做鱼时，只会加醋加酒去腥是大错特错！这才是最好吃做法，太香了

众所周知，在朋友聚餐或是逢年过节的情况下饭桌上有一道菜是不可或缺的，不仅寓意好，吃起来口味同样是十分的美味，因此无论是老年人小孩年轻人都十分喜爱吃，他同样是一类滋补养生上品，他便是鱼。鱼相比其他肉类食品而言美味可口不油腻感，吃得多一点也不可能对人体有非常大的伤害。

相对于生活海边的人而言，吃鱼早就已经司空见惯，真的是靠海吃海，令人羡慕嫉妒，我尽管不住海边，但对于却十分偏爱，十分的喜爱吃，也可以研究着吃。鱼肉美味关键是在炖鱼的情况下要除去鱼肉的腥味儿，各种各样的人会使用各种各样的调味料来进行遮盖鱼身上的腥味，像花椒、醋啊、酒啊是最常见的除腥材料，但非是全部鱼都适宜这种具体方法除腥，往往会事与愿违，会非常影响口感和味道。例如炖黄花鱼，就不需要放醋或是酒除腥，炖黄花鱼的制作方法非常简单，鱼肉鲜香，看看我是怎么制作吧！

做鱼时，如果你只会放醋进行去腥那就是错了！这才算是最美味制作方法，太香了 黄花鱼关键分成二种，大黄花和小黄花，但是无论是哪一种制作起来都十分美味，海鱼的营养成分非常高，十分鲜嫩，所以要保证鱼肉的鲜香不被毁坏。其制作方法便是：把黄花鱼刮掉鳞片、除去内脏器官清理干干净净，控水，先煎一下。使用平锅，先加少量的花生油，五分热，放进黄花鱼，文火慢煎，两面金黄即可。黄花鱼的肉是大蒜瓣形，因此鱼身不需要打花刀，要不然鱼肉就会炖得稀巴烂，危害全盘菜的美观大方。

紧接着再另入锅，倒进比大家烧菜多一点的花生油，油热后放进葱姜蒜给它进行爆香，紧接着添加一大勺的面酱，面酱香味儿并不大，可以非常大的提高鱼肉的鲜香，及其香味儿，还能除去腥臭味，那样样做黄花鱼料酒，醋都能等都不需要放了，确实是彻底没法用的！这一个制作方法也是我远嫁他乡大连市的姐姐跟我说的，她跟吃过这一个制作方法日后立刻就跟我说了，说那样做确实十分美味，你赶紧试一试吧，喜欢吃的我确实是忍不住引诱，做过日后确实是比其他方法做出来的美味。

接下去小火把面酱炒出香味儿后，添加适量的开水，随后把黄花鱼放进锅中，水必须要淹没鱼，紧接着添加适量料酒和盐，盖上盖子，大火烧开，沸腾后转换成文火炖熟。也便是十分钟，熄火收汁！肉鲜汤浓别说有多美味了，赶紧去试一试吧！因此日后别仅会加酒放醋除腥了，依据鱼的特性来做才最美味！

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