探寻大米故乡：从源头到餐桌

1、大米起源于新石器时代。

2、在旧石器时代晚期到新石器时代早期，中国南方地区的先民已经开始利用水稻，可能进行了栽培。在新石器时代晚期，水稻已经成为中国南方地区先民的主要农作物，水稻培育技术和种植技术已经高度发达。

3、大米是中国人最早培育的农作物之一。最早表明中国先民食用大米的遗迹是江西万年县的仙人洞和吊桶环遗存，两遗存基本同时，距离接近，应是同一族群留下的不同遗迹。仙人洞和吊桶环遗址时代为旧石器时代晚期～新石器时代早期，绝对年代为距今20000～9000年前，在仙人洞和吊桶环遗址目前尚没有发现明确的水稻种子，但吊桶环遗址中层的硅酸体分析表明，早在旧石器时代末期野生稻已分布到江西北部地区，而且已被当时居民采集食用。

大米来源

大米起源于中国，具体分析如下：

1、大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。故推测最早种植稻谷的地区应该是云南地区

2、稻谷是指没有去除稻壳的子实，包括水稻

3、水稻脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米

4、云南省是中华人民共和国省级行政区。

综上所述可知：最早出现稻谷的地方位于云南，稻谷包括水稻，可以参出大米，而云南属于中国，所以大米起源于中国。