【美味家常】山药虾仁猪肉馄饨馅的制作方法

用料

小馄饨皮 500克

五花肉 500克

脆山药 一根

香葱 20根

蚝油 1勺

味极鲜 1勺

料酒 2勺

盐 适量

做法步骤

1、猪肉直接搅好，山药剁碎，香葱拿出一些切碎加入调料搅拌均匀，尽量朝一个方便搅拌，肉好上劲。

2、搅拌好后就可以开工啦，我买的是小馄饨皮，皮放手上肉弄进去后一捏就好。

3、这是包好后的样子。接下来我们先调好馄饨汤。

4、汤底用少许猪油，香葱，盐，味极鲜，蚝油，开水烧好倒进去就好了。

5、另外锅里烧开水，把馄饨下下去，烧开后就可以盛来

山药虾仁猪肉馄饨馅的做法

用料：山药500克，虾仁100克，猪肉肥瘦3比1，植物油适量，盐适量，葱花适量，姜适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡蛋1个，糖1勺，老抽、生抽适量。

做法：1虾去头，挑虾线，洗干净沥干后切成颗粒。2山药去皮洗干净切碎。3把肉剁成肉馅。4将虾仁，山药，猪肉馅放在小盆里加入植物油适量并顺时针搅拌。5放入剁碎葱花和姜末，上述辅料适量放入。鸡蛋只需要蛋清，继续搅拌即口。