虾仁馄饨馅的做法有吗
2023-07-27 分类:百科
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主料:猪肉200克,虾八个,香菇四朵,紫菜少量,虾米少量,馄饨皮40-50张左右
辅料:生抽适量,蚝油适量,鸡精少量,香油几滴,盐适量,花椒油少量,生姜适量
做法
步骤1准备食材,馄饨皮买了两元钱的,猪肉要七分肥三分瘦。
步骤2猪肉去皮切小块,剁碎。
步骤3快好的时候加入生姜一起剁,稍微剁碎一点。
步骤4放入大碗中,香菇切碎放在一起。
步骤5鲜虾挑出虾线,切小块。
步骤6都放入大碗中,加入生抽,蚝油,鸡精,盐。
步骤7拌均匀即可。
步骤8注意自己包馄饨,馅不要太多,馄饨皮薄,馅太多,皮熟了馅还夹生呢。
步骤9馄饨的包法很多,选一个自己喜欢的包法,包好即可。
步骤10唯一注意的就是买的馄饨皮周围需要抹一层水,要不然容易散开。
步骤11全部包好。根据自家人数调整,多余的装入保鲜袋,冷冻起来。吃的时候直接烧水煮即可。
步骤12虾米,紫菜,小葱。
步骤13锅中烧水煮馄饨。
步骤14汤锅中烧水,加入洗干净的紫菜,虾米。滴几滴香油,根据自家口味加点盐。
步骤15馄饨煮好捞出。
步骤16淋上汤汁,撒葱花即可食用。鲜嫩爽口的虾仁馄饨做好啦!
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