美味家常菜：焖烧锅牛腱子酱牛肉的经典做法

材料

牛腱子200克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐10克、

牛腱子洗净，放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。

步骤：1/5 牛腱子洗净，放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。

锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火烧开调成酱汤。

2/5 锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火烧开调成酱汤。

把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。

3/5 把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。

之后改小火炖1.5小时。

4/5 之后改小火炖1.5小时。

出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可。

5/5 出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可