正宗红糖焖子的做法
2023-07-05 分类:百科
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主料:
猪蹄2根
油2两
辅料:
大料3克
八角3克
红糖3克
老姜3克
花椒2克
冰糖2克
老抽3勺
做法:
步骤1.猪蹄洗干净
步骤2.备好作料
步骤3.爆香猪蹄放入八角大料葱等
步骤4.到入老抽上色
步骤5.爆香
步骤6.放入红糖冰糖上色
步骤7.加入水烧开
步骤8.倒入焖烧锅里
步骤9.开大火把焖烧锅烧开
步骤10.烧开后放入焖烧桶里
步骤11.把两边的拉扣扣好避免热气跑出焖上30分钟后在烧开焖一次就很酥烂了
正宗红糖焖子的做法
做法:
1/4分步阅读
首先,将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水
2/4
然后,将葱切花,姜切末
3/4
猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用
4/4
将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
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