新鲜虾蟹砂锅粥 很好吃（很鲜甜）

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粥，是潮汕人离不开的东西，胃口不好的时候，煮一碗清甜的砂锅粥。这个寒冷的冬天，少不了来碗热腾腾的粥来暖暖胃。今天做了孩子喜欢的虾蟹砂锅粥，味道极其的鲜美，非常适合这个寒冷的冬天多吃一点，尤其大冬天的时候吃着真的全身暖暖的。自己做砂锅粥，不会下太多香精香料，吃了更好吃也更健康。

用料

新鲜的蟹300克，虾8-10只，生蚝15粒，米1杯，嫩猪肉适量，排骨1根，干贝15-20粒。

辅料

干香菇适量，葱花适量，生姜1块，香菜3根，盐2-3小勺，味精1小勺，胡椒粉根据喜好下。

新鲜虾蟹砂锅粥的做法

1，干贝洗净用热水泡着，排骨洗干净焯水。

2，排骨加三片姜，高压锅煮10-15分钟（大家忽略鸡爪，家里刚好有就一起下了）。

3，排骨煮的同时，瘦肉切成薄片，螃蟹清洗干净改刀剁成块，生蚝洗净，虾去壳，姜切成姜丝，香菜切沫，干香菇提前水泡开切片，大米洗净。

4，煮好的排骨汤把排骨捞起来做别的菜，汤用来煮粥。

5，如果没有排骨可以直接煮白粥就好。煮白粥砂锅放入适量的水烧开，把洗净的大米放入锅砂煮。

6，粥煮好了之后，把干贝放进去煮，泡干贝的水一起倒进去。姜丝，香菇片也放入煮开。

7，大火煮开之后先下帝王蟹，一会儿肉片放入，煮开了再放虾和生蚝（如果没有排骨汤，就下猪肉片）。

8，把姜丝一起放进去。加入少许的盐，搅拌均匀继续煮一下。最后下味精，胡椒粉，一把香菜。

10，煮至大米螃蟹熟时，即可关火。出锅撒点葱花装饰一下即可食用了。

一道新鲜，美味爽口，新鲜虾蟹砂锅粥就完成。

小贴士

1，记得试咸淡，根据自己口味调。胡椒粉根据个人喜好下

2，很好吃，很鲜甜。

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