秋季这菜要多吃 富含多种氨基酸（钙含量极高 孩子常吃长高个）

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秋季这菜要多吃， 富含多种氨基酸，钙含量极高，孩子常吃长高个！

秋天，正是最佳食补的季节，看到这菜，一定别错过，那就是油菜与豆腐皮的结合，有的地方跟油菜也叫青菜、油白菜等，它含有非常丰富的各种维生素，尤其是含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于身体的免疫功能，而且它的钙质在绿叶蔬菜中是最高的，不仅如此，油菜还是一种低脂肪的菜，热量非常低，含有丰富的膳食纤维，可以与肠道里的胆酸盐，还有食物中的胆固醇、甘油三酯结合，来协助它们从人体中排出，所以可以减少脂类的吸收，有着降血脂的作用呢。而豆腐皮是豆制品做出来的，它富含多种的氨基酸，营养价值也是非常的高，用这两样食材来制作一道菜，不仅营养可口，而且多吃也不怕胖，尤其是孩子常吃这个菜还有助于长高个哟。

下面就来同大在家一起分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴不妨一起动手为家人做起来，自己做地吃起来更放心，也吃得健康，卫生。

【油菜炒豆皮】

食材用料：油菜（有的地方也叫青菜）适量、五花肉1小块、豆皮1张、蒜适量、原汁酱适量、盐适量、香油适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，食材也非常简单，都是平时我们非常见的食材，如图所示。

2、先将肉切成丝、蒜切片，待用，如图所示。

3、将豆腐皮提前用热水焯一下，然后捞出将其切成丝、油菜也是一切为二，如图所示。

4、炒锅加热后倒入适量食用油，同样将其加热，热锅热油后，将切好的肉丝进行翻炒变色，再放入切好的蒜片，同样翻炒爆香，如图所示。

5、将切好的油菜放入炒锅中，如图所示。

6、先将油菜翻炒均匀，同时放入适量盐来进行调味，如图所示。

7、接着将切好的豆腐皮丝放入炒锅中进行翻炒均匀，如图所示。

8、最后倒入适量原汁酱油来增加味道的丰富性，如图所示。

9、根据情况添加适量水做为菜的一点汤汁即可，如图所示。

10、炒好可以出锅了，出锅前可以淋上几滴香油来增加香味，装盘上桌啦。

11、鲜嫩可口，清淡而不油腻，非常不错的一道健康菜哟。

【小贴士】：

1、豆腐皮提前用热水焯一下，可以更好的去除豆腥味，不介意的话，可以忽略这一步，直接将豆腐皮清洗干净后切丝来炒制也可以。

2、油菜稍微炒几下就可以熟，不需要过多去翻炒，以免影响口感。

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