夏季吃这菜 吃1斤相当于5个鸡蛋（6杯牛奶 成本不到3块钱）

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夏季吃这菜，吃1斤相当于5个鸡蛋，6杯牛奶，成本不到3块钱！炎炎夏日，每天跟着朋友出去吃烧烤，感觉整个人都油腻了许多，虽然夏季是吃烧烤的季节，可是吃多了上火，对肠胃刺激较大。今天，小编给大家分享一道很适合三伏这种热天吃的美食，那就是韭菜，韭菜在菜市场特别便宜，而且包饺子真的是特别好吃，小编在家吃韭菜饺子能吃好几碗，韭菜虽然便宜，它含有的营养价值也是特别的高，它含有多种维生素和碳水化合物，由于是粗纤维食物，可以促进大肠蠕动，防止便秘，小伙伴们可以吃一点哦！

寒露养生粥-韭菜牛肉鲜米粥

By 有家鲜生活

配料：

鲜米 250克、牛肉 50克、小葱 适量、姜 适量、小米椒 适量、韭菜 适量

烹饪步骤：

1.牛肉洗净切片、韭菜洗净切段，小米椒切圈，小葱切，生姜切末末

2.将鲜米洗净，静止浸泡1小时

3.将鲜米放入锅中，倒入适量的泉水（泉水煮粥更好喝哦~）

4.大火煮制鲜米粥

5.开锅后，下入切好的牛肉片，同时倒入姜末

6.转中火熬煮鲜米开花时，放入韭菜、葱末和小米椒

7.待粥熬制黏稠，放入少量食盐和胡椒粉调味

8.出锅盛出，可以美美吃上一碗了

烹饪小贴士：

1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。 2、检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松得不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。 3、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。 4、来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处；还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。

你会吃烤韭菜吗？

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