春天吃豌豆 营养又养生（营养师推荐一款豌豆浓汤 健康又美味）

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春天万物复苏，有很多的时令菜可供我们选择，这不，营养的豌豆登场了。以前吃豌豆，都是直接煮水，或者炒个虾仁吃，那么吃惯了这些传统的豌豆菜肴，还有什么其它美味，营养并且做法简单的豌豆美食呢？今天就推荐一款豌豆浓汤吧，简单营养又美味。

一、豌豆浓汤

豌豆浓汤是啥东东？脑补一下番茄浓汤，菌菇浓汤的画面吧，这款浓汤有点类似西式菜的菜肴风格喔。

文｜媛crystal

１食材

一碗半左右的豌豆，牛奶250毫升，盐少许

２制作步骤

１）豌豆剥壳

将豌豆夹洗干净，去壳将豌豆取出并再次洗净

２）煮豌豆

豌豆放入锅中水煮，煮熟后捞出备用

３）搅拌

将煮熟的豌豆倒入料理机，再倒入牛奶一起搅拌，牛奶可以分次倒入，如果喜欢粘稠的浓汤可以少倒入一些牛奶，如果喜欢喝稀一些的，就多倒入一些牛奶即可

４）烧煮豌豆泥

将搅拌后的豌豆泥放入锅中烧开

５）放盐

豌豆泥快开时，放入少许盐调味即可

二、豌豆浓汤的营养

豌豆浓汤，不仅香味四溢，而且营养丰富，并且做法简单。

豌豆富含优质蛋白、维生素、膳食纤维等营养素

牛奶也富含有丰富的优质蛋白，还有钙质等

民间流传着这样的话“每天吃豆三钱,何需服药连年”，豌豆有调理肠胃的养生功效

三、小贴士

如果你对牛奶比较“感冒”的话，也可以选择用代替，这样就不用担心喝牛奶后因乳糖不耐受引起腹泻啦，这样的碗豆汤做法更加的简单喔。

豌豆你会如何烹饪呢？

图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导

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