秋后润燥汤 清淡营养味道佳（孩子隔三差五喝 还能帮助去秋燥）

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导语：秋后润燥汤，清淡营养味道佳，孩子隔三差五喝，还能帮助去秋燥

秋后气候干燥，我们需要多喝汤，用简单的食材，便能做出营养还美味的汤，一碗下肚，让人回味无穷，不知道大家平时喜欢用什么食材煲汤呢？鱼头、排骨都是不错的选择，不过我们也知道这段时间的肉类都比较贵，与其花这么多钱还吃不好，还不如用一些纯素的食材煲汤，口感同样会非常丰富，这次要分享给大家的是一道用蘑菇搭配豌豆、黑木耳、胡萝卜、金针菇等等食材，做成的菌菇汤，清淡营养味道佳，隔三差五喝，帮助去秋燥，下面我便将做法详细分享大家。

菌菇汤的做法：

备用食材：豌豆1小把，蘑菇2个，鹌鹑蛋10个，黑木耳30克，胡萝卜半根，金针菇适量，白萝卜半个，浓汤宝1块；

制作过程：第一步，首先需要将所有的食材都准备到位，白萝卜清洗干净后，取一节用即可，将其外皮用刮皮刀削去，然后切成条状，胡萝卜洗净后，去皮，切成花刀片；

第二步，蘑菇用清水洗净后，挤干水分，切成片，黑木耳提前放在水中泡发，去掉根蒂，用手撕成小朵，金针菇切去根部，用清水冲洗干净后，撕成条，沥干水分；

第三步，在锅中添上水，将鹌鹑蛋的外皮清洗干净，放入在锅中，煮熟后，将鹌鹑蛋的皮剥掉用，同时准备出适量的豌豆，准备好所有的食材后，即可开始煮汤；

第四步，在煮锅放入一块浓汤宝，同时将切好的白萝卜条先放入锅中，加上足够量的清水，将其煮开后，即可转至小火，待将白萝卜煮制变软后，即可放入豌豆、鹌鹑蛋以及金针菇；

第五步，继续大火煲煮，差不多3分钟后，即可放入蘑菇和黑木耳，大火煮开后，放入胡萝卜，同时加上1小勺食盐调味，即可关火，盛出享用。

烹饪小技巧：1、秋天的餐桌上，需要经常有汤的出现，其实煲汤无需肉类也可以做出营养美味的汤，将几种素菜搭配在一起，同样能做出美味的汤，而且菌菇以及各种蔬菜，老人小孩都可以放心吃，也不会上火，小编在家便会隔三差五给孩子喝这汤，不仅是口感好，还能帮助去秋燥，这一锅汤的成本也很低，花钱少就能吃得好，何乐而不为呢？

2、小编有话说，煲汤的时候有技巧，首先其中用到黑木耳，需要事先将其放入清水中泡发，当然喜欢香菇的也可以添加点，口感也很不错；其次选用浓汤宝，可以使得汤汁浓稠且味美，如果你没有，可以选择用高汤代替；最后，这些食材的熟制时间不同，所以我们需要依照食材的特性来依次先后放入，这样更加能保证食材的口感。小编每次用这个方法煲汤，家人都吃得很开心。

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