这个菜清肠排毒 我家每周吃一次（给肠道来个全面大扫除）

昨天是端午节的第二天，一大早没事早早的就起床出去到菜市场买菜，这个天气如果你不一大早去买菜你一定会后悔的。第一天气太炎热，第二还是因为天气太炎热，很多人都会早早的却买菜，这时候你想要什么菜都有，而且特别的新鲜，一旦过了九点钟你就等着买剩菜吧。到了菜市场果然和我想的一样买菜的人络绎不绝。还好我来的不算迟，台面上摆满了各种各样的蔬菜，一时间看花了眼，都不知道该选择什么是好。走着走着突然间在一个老大爷的摊位前停了下来，我一看就看到了台面上摆的南瓜藤，要不是从小就是在农村长大，我还真的不知道这是什么菜。当时我特别的好奇，人家都是买南瓜的，大爷为什么没有南瓜而单单摆起了南瓜藤，这可勾起了我非常强烈的好奇心。于是就带着这份好奇问了大爷这个问题，大爷笑嘻嘻的不紧不慢的对我说：小姑娘着你就不懂了吧，不只是南瓜可以吃的，这个南瓜藤、南瓜花都是可以吃的，尤其是这南瓜藤特别的好吃，尤其适合夏天吃，别看它只是藤，却比南瓜要贵两倍，特别的好吃，老一辈的都吃过，这是你们这些年轻人吃的少了吧。于是抱着这份好奇心，买了一些回家，照了大爷教我的办法也做了一道清炒南瓜藤，口味清脆爽口，根茎特别的鲜嫩，整整一大盘竟然没有够我和老公吃的，老公还说我怎么不多买一点的。今天小编就把这道清炒南瓜藤分享给大家，喜欢的朋友们千万别错过，不但好吃，而且可以清肠排毒，同时还可以清热解毒，因此特别适合这个季节食用，再贵也要吃。

菜名：素炒南瓜藤。

准备食材：

主料：南瓜藤适量。

配料：红辣椒两个，大蒜两瓣。

辅料：食盐适量，耗油适量，生抽适量，白醋适量，植物油适量。

制作方法：

第一步，取新鲜的南瓜藤，然后将南瓜藤上的叶子，比较老的部分全部摘掉，留有比较嫩的部位，接着将南瓜藤表面的一层皮给摘掉，因为皮上有比较扎人的毛毛，会影响南瓜藤的口感。然后将南瓜藤清洗干净切好。

第二步，将红辣椒清洗干净切好，大蒜去皮清洗干净切好。

第三步，将锅预热后加入适量的植物油，油热后将切好的红辣椒和大蒜放入热锅里面爆炒至香味出回来。

第四步，将切好的南瓜藤放入锅里面大火翻炒30秒。

第五步，倒入适量的耗油、生抽、白醋和少量的食盐即可。这样一道美味的素炒南瓜藤就做好了，大家可以尽情的享用了。

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