它是肠道清道夫 每周吃三次（给肠胃做大扫除 春天女人更要多吃）

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俗话说，“一年之计在于春”。做好春季养生保健，可以让您健康一整年。现代很多人都处于亚健康状态，无论是年轻人，还是中壮年， 或是老年人， 对于健康问题都要重视， 春季是四季之始，春季为健康打好基础，对一年都起来重要作用。而春季是人的新陈代谢较为旺盛,容易引起肝火旺，因此春季养生以养肝为先。

那春天养肝吃什么好呢？ 菠菜、胡萝卜、韭菜，鸭血都是不错的选择，今天就花了两元钱买了一块鸭血回来，鸭血被称为“液体肉”，鸭血性平和、营养丰富，春天吃鸭血可补肝。 且鸭血还被是人体污物的“清道夫”，可清肠通便，金属微粒等有害物质具有净化作用，排出毒素，每周吃三次，给肠胃做大扫除，有利于减肥瘦身。 它比肉还营养，补血养肝，女人吃了尤其好。

鸭血口感新嫩，搭配上新鲜时令的蚕豆米，软糯鲜香，而香辣的口味还利于去除鸭血的腥味。 这菜食材家常，做法简单，开胃又下饭，不放肉也很香，多吃不仅能疏通肝气，补铁补血，还能清肠排毒，非常适合春天吃的菜肴，尤其是女人减肥要多吃。 下面就来分享这道家常菜的具体做法吧。

【鸭血蚕豆米】

原料： 鸭血 1块 蚕豆米 1小蝶 郫县豆瓣酱 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅水，加入点盐和几滴油， 将蚕豆米放入锅中焯煮至八成熟后捞出； 3. 将鸭血放入锅中焯煮一分钟后捞出； 4. 烧热锅放入适量的油， 下入豆瓣酱进锅煸炒出红油； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 下入焯过的鸭血； 7. 放入焯好的蚕豆米一起煮； 8. 加入少许盐调味； 9. 大火收汁即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 焯一下鸭血是为了去除腥味； 2. 蚕豆米一定要煮熟了再食用， 避免吃不熟的蚕豆米中毒； 3. 鸭血煮的时间不宜过长， 要保持鸭血鲜嫩的口感。

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