韭菜和它一起煮 堪称人体清道夫（每周吃3次清肠给身体做大扫除）

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冬去春来，万物复苏，世间万物都呈现出欣欣向荣的姿态。俗话说，“一年之计在于春”，在春天这个季节做好养生，能让您健康一整年，因此春季养生尤其重要，而春季养生的重点在于养肝，而今天小编给大家推荐的食材---鸭血，鸭血性平，富含铁元素，具有养肝血、治贫血的功效，是保肝的最佳食品之一。

鸭血还被称为人体污物的“清道夫”，能清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，能利肠通便为身体做大扫除，春天吃点鸭血，赶走一冬天的毒素。韭菜和鸭血可谓是一种最经典搭配，营养丰富，韭菜有着“清肠草”之称，富含粗纤维素，能通便排毒，且韭菜的辛香味中和了鸭血的腥味，二者是绝配，堪称人体清道夫，每周吃3次清肠排毒，给身体做大扫除远离一身膘。

今天来道简单又家常的“韭菜鸭血粉丝汤”，粉丝是我很喜欢的一种食材，粉丝爽滑Q弹， 具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，无论是炒着吃，还是入汤都很美味。这道菜，鸭血嫩滑爽口超入味，韭菜香味浓郁，而粉丝吸收了汤汁的味道，爽滑入味，且它既是菜也是饭，口感鲜香，爽口宜人，是老少皆宜的一道春季美食，赶紧来上一碗吧。

【韭菜鸭血粉丝汤】

原料： 鸭血 1块 韭菜 1把 粉丝 1把 葱姜末 1小勺 生抽 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料，粉丝提前泡软； 2. 烧热锅放入适量的油，加入葱姜末进锅爆香； 3. 加入鸭血进锅翻炒； 4. 加入适量的高汤（水）炖煮； 5. 加入泡软的粉丝进去煮； 6. 加入少许生抽； 7. 煮上两分钟后加入韭菜段； 8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可；

9. 盛入钵中。

小贴士：1. 粉丝提前用冷水泡软； 2. 先用葱姜末炝锅； 3.家里没有高汤就用水代替； 4. 将鸭血和粉丝煮上两分钟，而韭菜放入里面变色后即可加盐调味。

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