健康美味的香辣榨菜肉丝面的制作方法

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健康美味的香辣榨菜肉丝面是一道家常美食，将新鲜的榨菜、嫩瘦肉丝与香料烹制而成，口感鲜美且开胃。首先，将面条煮熟备用。然后，将嫩瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。接着，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。随后，放入榨菜丝一同翻炒，调入适量盐、味精、辣椒粉、鸡精等调料提味。最后，将煮好的面条捞入碗中，淋上炒好的榨菜肉丝，再撒上少许香菜，一道香辣美味的榨菜肉丝面就完成了。这道美食不仅口味浓郁，而且富含丰富的营养，是家庭日常餐桌上的一道不可多得的佳肴。

不管是宅男还是宅女，现在有很多的朋友都不喜欢出门，更不喜欢出去吃东西了，所以对于饭菜上的要求，就只能沦为叫外卖了。可是外卖吃得时间长了，会上我们感觉到心累，不知道该吃哪一个了。此外最重要的一个点就是，我们吃得时间长了，容易吃出三高，所以外卖也要适可而止。再加上为了自己的身体健康着想，还是想着上自己勤快起来，做个简单的健康的美食还是很不错的。就比如说香辣榨菜肉丝面，是个相当不错的选择。

既然这么美美的肉丝面这么吸引我们，那么我们就着手来看一下，都有哪些配料是需要我们提前准备的。这样才不会等到我们想做的时候，不知道要准备哪些东西，或是要准备哪些主要的食材，才能做出我们想吃的这种美食来。

既然是肉丝面，它的重点就在于面上。一个人吃的话，准备一百五十克的面条。再准备一些辅料，就是一根香菜，再要一根辣椒，再要一大勺豆瓣酱，再要适当量的葱，再要适当量的姜和金针菇，不过金针菇的量我们要准备半袋才行。准备的榨菜也要在八十克，猪里脊也要准备十百克左右的量。

首先我们要把材料给准备好，就是把上面我们所说的这些，都摆好。看看有没有什么落下的地方。再看一下金针菇，把它切掉根部的地方，再把它清洗干净。要把最开始准备的葱给切成丁的样子，姜要切成片，辣椒要切成段，香菜要切成一小段一小段的。之后要把猪里脊切成细细的丝样的东西，再从里面放入少量的色拉油，搅拌成均匀的样子。之后再放上一些生抽，量不能太大，淀粉也要放一些，不能太多。这样一起搅拌均匀才行。

当锅烧热之后，我们再倒入少量的油，再放一些豆瓣酱，把他们煸炒出红油，再入倒入量的葱姜，这样一炒就会出来香味了。在此时也要放入腌好的猪肉丝，把它们煸炒一下。在这个时候，我们就要放上一些榨菜丝，同时再煸炒一下。

可能有些朋友不知道炒到什么时候，我们要看着猪肉变白了，发白了就是熟了。在此时就能放入适当的清水了。当水烧开的时候，我们就能放上面条了。面条要煮到差不多七成熟的样子时，再把我们准备好的金针菇放进去。再放入青菜跟切好的青辣段。，面条煮熟了之后，要先关火，再把这些香菜段放到锅里，这个时候我们可以把盐放进去了，根据个人的口味轻重，放适量的盐就行了。

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