探秘铜山口牛肉粉：传承正宗做法的秘密

用料

牛肉适量

700克米粉， 一斤多老抽， 几勺生抽 ，几勺冰糖， 一块克盐 ，半勺桥头火锅料， 小份半包鸡精 半勺

步骤 1水开放江西米粉，煮软捞出。

步骤 2凉水泡着，冲几遍。

步骤 3牛筋捞出切块备用。

步骤 4切好了。

步骤 5我直接高压锅弄得，锅里倒一点点油，热了加冰糖。

步骤 6上色了加牛肉翻炒，加点油。

步骤 7加火锅底料进去，料酒，生姜，另外我加了一个八角和香叶，调料都放进去，盖起来小火压半小时。

步骤 8开盖了。

步骤 9一把米粉开水里烫一下捞出来放碗里，加点蔬菜，牛肉汤一浇就可以开吃了，味道挺好的

步骤 10美味又好吃的铜山口牛肉粉正宗做法完成开吃了。