探秘铜山口牛肉粉:传承正宗做法的秘密
2023-08-30 22:11:17
用料
牛肉适量
700克米粉, 一斤多老抽, 几勺生抽 ,几勺冰糖, 一块克盐 ,半勺桥头火锅料, 小份半包鸡精 半勺
步骤 1水开放江西米粉,煮软捞出。
步骤 2凉水泡着,冲几遍。
步骤 3牛筋捞出切块备用。
步骤 4切好了。
步骤 5我直接高压锅弄得,锅里倒一点点油,热了加冰糖。
步骤 6上色了加牛肉翻炒,加点油。
步骤 7加火锅底料进去,料酒,生姜,另外我加了一个八角和香叶,调料都放进去,盖起来小火压半小时。
步骤 8开盖了。
步骤 9一把米粉开水里烫一下捞出来放碗里,加点蔬菜,牛肉汤一浇就可以开吃了,味道挺好的
步骤 10美味又好吃的铜山口牛肉粉正宗做法完成开吃了。
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