客家特色酿苦瓜 鲜香好吃（这样做比苦瓜一点都不苦）

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酿苦瓜

酿苦瓜，客家菜，荤素搭配，健康饮食。

原料：苦瓜、油、生抽、盐、肉馅、淀粉、胡椒粉、葱、蒜、香油、鸡精。

做法步骤：

第1步、把苦瓜切成一圈圈。

第2步、去掉里面的膜和核。

第3步、飞过水，过凉。

第4步、里面抹上少许淀粉。

第5步、把肉馅酿入苦瓜里。

第6步、二面煎过。

第7步、锅洗净烧热下油、葱、蒜煎香，下生抽、水、鸡精、盐，煮开调好味。

第8步、下苦瓜煮熟。

第9步、收汁，下少许鸡精，洒上胡椒粉，勾芡，淋上香油。

第10步、出锅装盘。

来自 美食天下 凤记美食 的作品。

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