这菜 吃了对眼睛特别好（吃一顿抵得上2斤枸杞 4块一斤真便宜）

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随着科技的发展，手机和电脑慢慢的进入我们的生活，已经成为我们的必需品。可是经常对着这些电子屏幕，必然对我们的眼睛产生很大的负担，眼睛疼，看不清楚。我们往往会做眼保健操，缓解我们眼睛的压力，但有时效果并不是很好。我们应该都知道枸杞也有缓解眼睛疲劳的作用，可是枸杞的价格也是相当贵的，还并不是很好吃。难道在这么多食材当中，就没有另外的食物可以和枸杞的功效一样吗？事实上不是的，还有一种常见的食材，我们经常使用，却被我们忽略。原因就在于大家对它的功效不是很清楚。这种菜，吃了对眼睛特别好，吃一顿抵得上2斤枸杞，4块一斤真便宜。

小编要说到的这种食材，非常的常见，而且一年四季都能买得到，这种食材就是猪肝。也许就是太平常了，而我们都认为吃什么补什么，只知道猪肝补血，却不知道它还有护眼的功效。猪肝非常的便宜，猪肝中含有很多的维生素a，相比较的话，是枸杞的三倍，也就是说吃两斤的枸杞还不如吃一次猪肝更能呵护眼睛。而且，枸杞只可以来煲汤、喝茶，味道确实很平平。而猪肝，可以用来做下饭菜，不仅吃起来很好吃，而且还可以起到补血护眼的作用。

下面小编就把家常做法蒜苗猪肝分享给大家。首先我们得准备猪肝和青蒜苗这些食材，然后准备姜、盐、油、料酒、淀粉、鸡精这些佐料。所有食材准备完之后，我们需要用清水把猪肝浸泡1到2个小时，把血水泡出来。然后切成小片，再用淀粉、料酒、盐搅拌均匀，用清水再次冲洗，这样可以让猪肝变得更加软嫩。青蒜苗洗净切成小段，姜切碎备用。起油锅把姜炒香，再炒猪肝片，看到猪肝变了颜色之后，再放青蒜苗，最后加入盐和鸡精，等青蒜苗也变色了，就可以装盘。一道简单的蒜苗猪肝就做出来了。

其实我们经常也会在外面的小吃摊上看到凉拌猪肝，价格不贵还非常的好吃。其实这道凉拌猪肝，做起来也并不难。也可以分享给大家选用猪肝食材的同时，也要准备盐糖料酒生姜葱香菜麻油这些佐料。首先我们应该把猪肝洗净，在猪肝上切上几刀，容易入味。然后把猪肝放在锅里，倒入姜葱盐料酒，加水没过猪肝，大火煮开之后，小火再煮三十分钟左右。等等煮到猪肝开花的时候，用筷子插进猪肝，看筷子上还有没有血，如果没有血就差不多可以出锅了。出锅之后的猪肝，一定要洗净之后才能切成片。因为猪肝有很苦苦的味道，所以加些糖，降低苦味。最后倒入香油和香菜，搅拌均匀就可以出盘。

这种食材不仅常见、便宜，而且呵护眼睛的功效要比枸杞还要好。它的这两种做法是不是都特别的简单，而且还非常的好吃。如果家里有经常用眼的，可以收藏起来，经常做给家人吃，保护家人的视力。

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