晚餐不知道吃啥 今天就教你几道好吃又营养的家常菜（快收藏吧）

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好久没为电视台录节目了，记得上次录还是在六月份，想着夏季太热，所以在整个月中赶了一个季度的菜，再加上后来出国旅游、电视台编导的调离，真的是好长时间了。 也变得懒散起来，要不是小编的那句话，“观众想你了”，还真不想回来做。今天的三道菜是电视台编导选的主题菜谱，月子餐----番茄酒酿煎鸡蛋，儿童餐----鲜虾土豆饼，农家菜----辣椒焖子一锅出， 不知道你会喜欢哪道菜呢？

最近国家二孩政策一放开， 很多女性朋友都在准备生二胎， 在我周围也有不少女性朋友喜得贵子，今天就来做道月子餐美食---番茄酒酿煎蛋。其实这酒酿和鸡蛋是很多地方在分娩结束到出月，都要吃的两样东东，吃了它奶水才能充足，小宝贝才能长得壮壮的。这菜对于普通女生也有益处，月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得哦。

【番茄酒酿煎蛋】

原料： 鸡蛋 4个 酒酿 1小碗 番茄 2个 白糖 1勺 醋 2勺 油盐 适量

制作：1. 将原材料准备好； 2.番茄底部用叉子叉好， 放在火上烤，直至番茄皮炸裂； 3.这样番茄皮很容易的去掉了， 再切成小块备用； 4. 热锅凉油，放入鸡蛋进去煎，撒点盐， 将它们煎熟备用； 5. 将甜酒、醋、白糖倒入碗中拌匀即成酒酿汁；6. 锅内留少许底油，将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁； 7. 放入煎好的鸡蛋； 8. 倒入准备好好的酒酿汁， 微微煮上一分钟； 9. 加入少许盐调味大火收汁即可。

土豆和虾仁都是我们生活中常见的两种食材，你能想象它们俩相遇能碰撞出怎样的火花呢？ 今天就给大家做款很特别的小饼----鲜虾土豆饼， 将蒸熟的土豆研成泥，加了少许面粉助粘，再放入盐、白胡椒粉拌均匀后调味， 中间包裹上已调味的大虾仁。 采用煎的方式，土豆变得焦黄，鲜虾变得金红，隐没在土豆的焦香里，软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁，香气四溢。。。。

【鲜虾土豆饼】

原料： 土豆 2个 鲜虾 8个 面粉 1小碗 姜末2片 胡椒粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1. 鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线； 2. 处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下； 3. 土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟； 4. 蒸熟的土豆放入碗中， 加入2勺面粉； 5. 再加入盐和胡椒粉； 6. 将土豆捏成泥后混合成光滑的面团；

7. 取一小块土豆面团按压成泥， 中间放入虾仁； 8. 将它们包裹好； 9. 其它的土豆虾球做好备用； 10. 烧热锅放入少许油， 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎； 11. 将鲜虾土豆饼煎至双面金黄，煎熟即可； 12. 盛入盘中， 中间摆上番茄酱。

今天我给大家介绍的也是一道东北的美食， 是我在一家东北农家餐馆吃到了。 而这道菜的主料也是地三鲜的食材， 土豆、茄子和辣椒，再加入鸡蛋。但制作上稍微有些不同， 这菜是用辣椒和鸡蛋，再加入调味配料黄酱蒸制而成的辣椒焖子， 最后与蒸好的茄子和土豆拌在一起即可。菜采用了最简单的蒸的方式，不仅保留了它们的原汁原味，而营养不流失，是道做法简单、清淡开胃、营养丰富的佳肴。

【辣椒焖子一锅出】

原料： 鸡蛋 2个 辣椒 1个 茄子 1根 土豆 1个 香菜 1根 黄酱 1大勺 蒜 2瓣 生抽 1勺 醋 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好食材； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐； 3. 再加入青椒末； 4. 再放入酱、花椒粉和少许油； 5. 搅拌均匀备用； 6. 蒸锅备好水，切成块的土豆和茄子、辣椒焖子一起上屉蒸15分钟；

7. 土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，8. 关火出锅， 将辣椒焖子切成小块备用； 9. 取一大盘子，土豆、茄子、辣椒焖子块放入碗里；10. 加入生抽、香醋； 11. 加入橄榄油（也可加辣椒油）； 12. 最后放入蒜末、香菜、红椒圈， 吃时拌均匀即可。

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