3人晚餐3道家常菜 营养又好吃（孩子说“妈妈做的菜是最棒了”）

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最近孩子感冒了， 吃啥都没胃口，今晚就准备做道水煮菜，老公和孩子都爱吃水煮菜，麻辣鲜香特开胃。水煮菜有一个特点就是内容可保罗万象，就如今天的“水煮三鲜”， 我就用了肉片、鱼肉和羊肉， 搭配的蔬菜也很多，莴苣、千张、豆芽，食材够丰富了吧。晚餐还做了其它两道菜，豆腐泡烧鸡腿VS香菇炒大白菜。 果然三道菜一上桌，孩子和老公都抢着吃，很快将它们一扫而光，孩子吃后说：“妈妈做的菜是最棒了”。

【水煮三鲜】

原料： 里脊肉 龙利鱼 羊肉片 莴苣 千张 豆芽

制作：1. 将花椒放入锅中煸炒香； 2. 将花椒碾成碎粒； 3. 龙利鱼条加入盐、淀粉、料酒和半个蛋清， 拌均匀； 4. 里脊肉片加入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下； 5. 烧锅水，将羊肉片烫煮变色后捞出； 6.烧热锅放入适量的油， 放入豆瓣酱和蒜粒进去锅中煸炒； 7. 煸炒出红油后加入水炖煮3分钟左右； 8. 将莴苣片、千张片和豆芽放入锅中进去煮；

9. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 10. 将配菜放入盘底，上面一边摆放上烫熟的羊肉片； 11. 将鱼肉放入锅中煮熟后捞出放在配菜上； 12. 将肉丝放入锅中煮熟后也捞出来； 13. 将其它食材都煮好后放在配菜上， 加入少许汤汁； 14. 再放上辣椒碎、花椒碎和小葱末； 15. 将少许油放入锅中烧热； 16. 将热油浇淋在调味料，吃时拌下即可。

【豆腐泡烧鸡腿】

原料： 鸡腿 豆腐泡 红椒 青椒 青蒜

制作：1. 准备好食材； 2.烧热锅放入少许油，将鸡腿肉入锅煸炒； 3. 微微煸炒出油脂后加入姜蒜末等调味料进去翻炒； 4.加入豆腐泡进去翻炒； 5. 加入适量的料酒和生抽等调味料和少许水进去炖煮两分钟； 6 加入青红椒片进去翻炒； 7. 加入适量的盐调味； 8. 再加入青蒜进去翻炒变色即可。

【香菇炒大白菜】

原料： 香菇 大白菜 韭菜末

制作：1. 准备好食材； 2.烧热锅放入适量的油，将香菇片进去翻炒； 3. 翻炒几下后将大白菜帮进去翻炒； 4 翻炒几下后加入大白菜叶进去翻炒； 5.加入盐调味； 6. 出锅前加入韭菜末翻炒均匀即可。

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