一家三口的晚餐 4道菜配稀饭面条（朋友：花样真多 看着就眼馋）

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本期导语：一家三口的晚餐，4道菜配稀饭面条，朋友：花样真多，看着就眼馋！

晚餐：粉丝蒸开边虾，千张煮肥牛，丝瓜炒鸡蛋，凉拌空心菜；主食是甜玉米，南瓜粥，手擀面。

现在的生活节奏快，凡事都讲究效率，工作，学习哪一样都需要高效。这不，新学期才开始不久，精灵是倍感压力呀。孩子的作业不少，外加周末的兴趣补习班，不光是孩子累，家人也跟着累，天天下班接娃，进家门就开始让孩子抓紧时间写作业， 而我更是一头钻进厨房，麻利的洗菜做饭；总觉得生活本应该慢一点才好，可摆在眼前的现实社会，让你不得不拼命追赶。

一日三餐，好好吃饭，好好生活，是精灵绝对不能忽略的事儿。哪怕是再累再忙，也要好好的做饭菜，因为我们大人跟孩子的早午餐，基本上不在家吃，只有晚餐才是最齐的时候，哪怕晚餐少吃一点，也要做可口一点，多吃易消化，清淡一点的菜，喝点粥，面条，来点粗粮。昨天下班接上孩子，到家开始捣鼓，1小时左右就搞定了一餐，一共是4道家常菜，配手擀面，南瓜粥，甜玉米，发了朋友圈，一帮朋友纷纷留言：花样真多，看看就眼馋，好想搬家来做你邻居。话不多说，跟着精灵来看看，是否可以给你一些帮助，让你也轻松做饭菜呢。

【粉丝蒸开边虾】

虾仁易消化，营养高，孩子常吃可增身健体，增加免疫力。鲜虾，留尾巴部分，从头部开始剖开，挑出虾线等然后清洗干净，加姜丝料酒胡椒粉腌几分钟，泡好的粉丝铺碗底，上面均匀的铺上腌好的虾，再淋入用油炒过的姜蒜蚝油调味汁，入蒸锅大火蒸10分钟左右，一道健康又营养的蒸菜就完成了；打底的粉丝，因为吸收了虾的鲜味，特别好吃，是我家孩子的最爱，他可以不吃米饭，直接拿粉丝当主食。

【千张煮肥牛】

千张的蛋白质很高，常吃可以补钙；搭配肥牛卷，酸菜一起烹饪，荤素搭配，酸辣可口，非常好吃。老坛酸菜用清水漂洗几分钟，然后洗干水分切碎末，千张切条，坐锅烧水下肥牛卷焯出血水；起油锅先炒香姜葱蒜小米椒，接着下酸菜，炒出酸香味后加一碗清水，烧开后淋入生抽，盐，胡椒粉，鸡粉调味，接着下千张煮约3分钟，最后下肥牛卷，再煮2分钟左右，出锅前撒香菜葱花即可。做这一道菜，可以留多一点汤汁，直接喝挺鲜，也超开胃的。

【凉拌空心菜】

绿叶蔬菜是每日必不可少的，好在南方的品种比较多，换着花样吃，一周都不会重样的；空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒等功效，可以适当的多吃一些；我家不太喜欢吃炒空心菜，所以一般都是油淋，水捞。因为炒了酱汁来蒸虾，特意多备了一些，择洗干净的空心菜，下锅烫熟后捞起控一控水分，淋上酱汁即可，真的超级简单省事。虽是一道小菜，但我们一家三口都抢着吃，都说没有吃够，让我明天接着再做，哈哈。

【丝瓜炒鸡蛋】

夏季盛产的瓜类，也是我最爱的瓜类，从小吃到大，吃了30多年，都没觉得腻。丝瓜，它的营养也是极高，可美白肌肤，解毒，凉血消暑等，炒食，煮汤，蒸食，都是我的爱。丝瓜去皮切片，鸡蛋加料酒和一点盐打散，倒入油锅中炒至凝固时盛出，底油中下丝瓜，炒软炒出汤汁时加盐调味，最后倒鸡蛋混炒即可。

【手擀面，南瓜粥】

秋天到，南瓜俏。朋友送了几个贝贝南瓜过来，糯糯又甜甜，切开直接蒸着吃，很可口。昨天晚餐蒸了，还剩两块没吃，今天晚上配上盛米饭，加一点水直接煮成粥，好吃易消化，也不浪费食材。老公说喝粥饿得快，又找了一小包妈妈做的手擀面，下锅煮了2碗，他跟孩子一人一碗。

【甜玉米】

玉米的营养成分很全面，隔三差五吃一吃，对身体有很大的帮助作用；像这种嫩嫩的甜玉米，煮熟直接吃，煲汤，打成玉米汁，都很可口。最近这一阵子，超市的玉米是1块钱一根，我总是5根，10根的往家搬，蒸米饭时一起蒸，不费事，我能光吃玉米不吃米饭的。

大合影来一张吧。这么一看，这一餐还不错吧。颜色搭配的也好，有红，黄，绿，白，貌似就差了一点黑，对吧！细数各类食材，也有12种耶。

好了，精灵家的晚餐，就介绍到这里啦，如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究

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