还在发愁晚餐吃什么吗 快来看看我家的晚餐菜谱（荤素搭配营养好）

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闺女放暑假了，要去辅导班上课，老妈从乡下赶来帮忙，不但帮着忙里忙外的做家务，还负责帮忙接送孩子，一天到晚的也没个空闲的时候。别人都说家有一老如有一宝，这话说得还是一点也没错，有了妈妈的帮忙，我们的生活压力减轻了不少，不用做家务，不用接送孩子，只管轻轻松松上班就可以了。下班回到家，香喷喷的饭菜已经做好摆上餐桌了，只等我们回来就可以开吃了。

妈妈做的菜都是一些家常菜，虽然没有餐馆的大厨做菜的味道好，但是我们从小吃到大，吃的就是妈妈的味道，我们就好这一口。不管是上班族还是全职做宝妈的，你们还在发愁晚餐吃什么吗？快来看看我家的晚餐菜谱，荤素搭配营养好。

【骨头玉米胡萝卜淮山汤】

妈妈说这道汤她加了一些冬菇、党参、红枣、百合在里面一起煲，花了两个多小时才煲好，刚开始是开大火煲，等汤煲滚开了就调小火慢慢煲。夏天天气炎热，容易出汗，光吃冷饮也解决不了问题，煲汤的精华都在汤里，还不如多喝点汤，营养好了，身体就自然的健康了。

【剁椒鱼头】

这道菜是老公的最爱。选用的是大头鱼的鱼头和泡椒制作而成，烹饪方式主要以蒸为主，味道香而辣，鱼肉也嫩滑，是一道很不错的下饭菜。因为大头鱼的鱼头太大，我们人少，买一整个鱼头回来吃不完，所以妈妈就只买了半个鱼头回来做剁椒鱼头。

【白切鸡】

说起白切鸡，这可是两广人的最爱了，无论家里是有大事还是小事，白切鸡都会成为餐桌上的主菜，这也许就是无鸡不成宴的习俗。除了两广地区的人之外，很多人都吃不习惯这道菜，说是用清水煮的，煮熟了就砍成一块块的装在盘里，就沾点调味料来吃。但是我们两广人就是喜欢吃这些清淡且保持着原汁原味的东西。

【手撕包菜】

这里说的包菜就是芥兰包也叫卷心菜，菜叶紧紧的包裹成一个圆球状，然后用手将它一片片的撕下来，当然也可以用刀切。这个包菜脆口而清甜，烹饪方式主要以炒为主，做法也比较的简单快捷。我们都知道这种包菜不仅具有丰富的维生素，而且还具有抗衰老的作用，所以不管是大人还是小孩，也不管是哪种季节都很适宜吃。

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