晒晒我家的今日晚餐 2菜1汤1主食（做法简单 营养美味还助睡眠）

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喜爱家常、自然朴实的味道，为家人做健康美食，且享受制作美食过程中带来的乐趣！大家好，我是老方小雨美食厨房，今儿又来和大家分享我家的日常美食了。

非常抱歉又有好几天没有和大家分享我家的日常饮食了，一来是上月底儿子回来休假，因为几个月才回来一次，为了多给他补充营养，我这当妈的是换着法子弄好吃的，这不一周休假结束孩子回单位了，我的精神也放松了，突然间就感觉很累；不知您是否也有过这样的经历啊？二来，我目前还在大手术之后的恢复期，过度劳累后身体就会很痛，加上上周小区周边重新铺修马路赶进度，而我家就住在大马路边上，白天黑夜被吵得头痛睡不好；医生开了安眠药，但是我不敢吃，怕有依赖性；所以这段时间，除了自我调节外，我会买些有助睡眠的水果蔬菜回来，如苹果，莴笋等，几天下来确实效果不错，这不今早还起晚了呢。

孩子回单位了，老和老伴又开始了二人世界的生活，作息简单，饮食清淡，平时除了素食外，就属吃鱼虾较多；隔三差五就会买条或买一些大虾换换口味，这不今天白天办完事，顺便去菜场逛一圈，看到扁鱼挺新鲜的，大小也合适，问了下要7块一斤，比前阵子便宜了一块钱一斤；于是也让挑了一条，一斤多点刚好8块整。蔬菜家里有，是昨晚锻炼回来在门口小菜场买好的！好了，话不多说，请大家一起来看看，除了扁鱼，我家还做了啥？又都是怎么做的吧~

【胡萝卜炒莴笋】

这个季节的莴笋，价格便宜又好吃，门口小菜场买1块5一斤，买一根块把钱，搭配胡萝卜炒一炒，清脆爽口还下饭；做法也简单，虽说是一盘素菜，可营养一点也不比肉少。胡萝卜的营养价值大家都知道这里就不多说，但莴笋则不一样，它味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌增进食欲；富含多种维生素和矿物质，可调节神经系统功能，具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助及改善睡眠。

食材：莴笋1根，胡萝卜1根，食用油，香葱，食盐

做法：将莴笋去皮洗净，莴笋切丝，莴笋叶切小段（我老伴的切菜歪理原则：粗细、大小都没关系，以不切到手指为宗旨）；胡萝卜洗净切丝。炒锅烧热后放食用油，下葱末爆香，然后将莴笋丝、莴笋叶和胡萝卜一起放入锅中，滴少许清水，大火翻炒，炒至莴笋变色变软后，再加些食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

【红烧扁鱼】

鱼肉是高蛋白、低脂肪的健康肉类，打小生活在长江边上，相比海鱼我们更喜欢吃如鲫鱼，扁鱼，乌鱼等淡水鱼；肉质鲜嫩细腻且腥味较少，营养好但价格却不贵，这条鱼我就花了8块钱，7块钱1斤，我们老俩口吃大小刚好。头天吃鱼肉，明儿吃鱼冻，一鱼两吃太划算了，有没有？

用料：扁鱼1条，食用油，葱姜蒜，香菜，料酒，一品鲜，老抽，白糖和食盐

做法：扁鱼处理干净之后在鱼身两侧都划上几刀方便入味；炒锅烧热倒食用油，下葱姜蒜爆香后盛出；接着放入扁鱼煎至两金黄，加入料酒，白糖，老抽，适量温水及刚煸过的葱姜蒜，盖上盖子炖煮10~15分钟，最后再放盐，一品鲜调味，出锅前撒些香菜均匀即可。这样做的鱼简单家常，鱼肉鲜嫩入味，营养健康。我家喜欢吃鱼冻，所以卤汁留的比较多；第二天在鱼冻上淋些香醋，Q弹爽滑，咸酸开胃，甭提有多好吃了。

【大白菜汤】

大白菜是低脂低热食材，富含丰富的维生素，能清热润肠，消食养胃，冬季正是吃大白菜的最好时候，物美价廉，味道清甜，荤素皆可，怎么做都很好吃，我家很爱吃。

用料：大白菜，食用油，食盐

做法：大白菜洗净切小段，起锅烧油，放入大白菜翻炒，变软出水后倒入汤锅，中，加适量清水煮至软烂，最后加盐调味，清清爽爽大白菜汤就做好了。

【主食】玉米渣大米饭

食材：大米和玉米渣

前不久买了一小袋玉米渣，我家煮粥较少，但喜欢和大米一起煮，煮好的米饭，雪白的米饭中透着粒粒的黄色，好看，吃着也更营养。

以上就是我家的今儿晚餐，2菜1汤，配玉米渣大米饭，都是普通的家常菜，简单快手好吃营养；我家小老头做事动作麻利，连洗带烧到上桌，不用一个小时就能全部搞定。今天晚餐，你家都吃了哪些呢？欢迎大家评论或留言。我是老方小雨美食厨房，所发图文视频都为原创。为家人做健康美食，喜爱家常、自然朴实的味道是我的生活理念。

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