老两口的晚餐晒圈火了 不剩菜不浪费营养又美味(网友:善待自己)
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老两口的晚餐晒圈火了,不剩菜不浪费营养又美味,网友:善待自己!
当今社会,大多数独生子女都选择出门打拼,他们向往大城市的繁华,毕业后都留在城市工作,在外面打拼虽然辛苦,但是城市中的发展机会多,同样,成功的机会也多。于是很多农村老人都留在家里,过起了二人世界。我的父母退休后,就留在农村,在家弄个菜园子,种种花也种种菜,还养了一条小狗,现在还学会了玩手机,前两天在家里做了一顿晚餐,还发到了朋友圈,没想到居然在朋友圈里火了。
老爸喜欢喝点小酒,牙口也好,老妈经常给他炒点花生、黄豆之类的下酒菜,老爸喜欢喝酒,但他绝不贪杯,他常给自己倒半杯左右就行了,绝不多倒,老妈喜欢清淡的小菜,经常以素菜为主,那天她做了四个菜,发了朋友圈,网友们都纷纷留言,有的说这样很好,不剩菜不浪费,营养又美味,还有的说,有荤又有素,下酒又下饭,更有人建议,老人要善待自己,清淡饮食才是真。他们都做了些什么菜,我们一起来看下。
第一道菜:【蚝油菠菜】
主要食材:菠菜。
调味料:食用油,食盐,生抽,蚝油。
操作步骤:1 菠菜是他们自己种的,把它摘洗干净,控干水分备用。
2 锅中烧水,水开放入菠菜焯水1分钟。捞出加入调料。
3 锅中烧油,油热淋在菠菜上,搅拌均匀,蚝油菠菜就做好了。
第二道菜:【萝卜烧鲫鱼】
主要食材:鲫鱼,萝卜。
调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽,干辣椒。
操作步骤:1 先把鲫鱼杀好洗净,加入食盐腌制入味。萝卜洗净去皮切块备用,葱姜干辣椒洗净备用。
2 锅中烧油,油热放入鲫鱼煎制,煎好后加入调料爆香上色,再加入萝卜和清水,盖上盖子大火烧开.
3 接着,转小火焖煮至萝卜软烂,再开盖转大火收汁,萝卜烧鱼就做好了。
第三道菜:【煮大闸蟹】
主要食材:大闸蟹。
调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,大蒜,鲜酱油,香醋,香油,白糖。
操作步骤:1 把大闸蟹放入水中,用刷子细细地刷干净,再冲洗一遍,放入锅中。
2 锅中加入清水和调料,大火煮开后,转小火焖煮一会。大闸蟹煮好后,就可以出锅了。
3 接下来再准备些姜末,料酒,蒜末,鲜酱油,香醋,香油,白糖调一个料汁,蘸着料汁吃更美味哦。
第四道菜:【炒黄豆】
主要食材:黄豆。
调味料:食盐。
操作步骤:1 把黄豆淘洗干净,控干水分。
2 锅中加入食盐,炒热后,把黄豆也加进来,一直不停翻炒,炒至黄豆开裂,有噼啪声响起,就可以关火了。
3 用一个漏勺,把食盐筛尽,炒黄豆就做好了,嘎嘣脆,香喷喷,下酒必备。
以上就是南方老两口的晚餐,有荤又有素,下酒又下饭,网友留言:老人饮食清淡才是真!
朋友们,你们的晚餐都吃些什么呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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