冬天吃它 赛过吃猪肉（9成以上的人都不知道 好可惜）

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从小我就喜欢吃芋头，小时候在农村，家家户户都种芋头， 想吃的时候我就自己去田边挖出来，在小溪边清洗干净再拿回家，刮皮，切块，自己下厨做来吃。话说，我小时候真的是瞒能干的，都说穷人的孩子早当家，这话就是用来形容我们农村娃的。

芋头又叫芋艿，营养丰富，是秋冬养生的滋补佳品，是冬季养生，不能缺的一道菜，堪称冬季养生必吃的蔬菜，冬季饭桌上不能缺的一道菜，既能当饭又能当菜，每周都要吃好几顿，今天分享给大家的做法，是我们家里人最喜欢吃的一种做法了。非常的简单，入味，也非常的好吃。

在素食中，这道菜的营养是特别好的，适合冬天进补，又不增加脾胃负担。是个一举两得的好方法。而且这菜比肉便宜，营养却比肉强多了。

【粉蒸芋头】

食材：芋头，米粉，剁椒，食用油，水

制作步骤：

1、把芋头去皮，洗干净，切成小块， 去皮时建议带上手套。

2、热锅凉油，倒入芋头大火快速翻炒几个来回，倒入米粉翻炒均匀，（提前用料理机将大米打成粉）

3、再加两大勺的剁椒酱一起翻炒均匀。

4、出锅装备，倒入一点温水，上锅蒸熟，能用筷子戳穿就熟了。

5、出锅之后，撒上葱花，浇上一点热油会更香。

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