薏仁绿豆百合糖水（初夏搜食）

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薏仁性寒、入脾肺肾经，具有健脾、补肺、清热等功效。 绿豆味甘性寒，入胃、心二经。拿来煮汤可清凉解渴，清热解毒。 百合有润肺清心、调中之效，可止咳、开胃、安神。 三者同煮清暑益气、止渴利尿、润肺养颜，非常适合夏天食用。

By 小龙IRIS

用料

薏仁 90克

绿豆 90克

百合干 18克

冰糖 适量

清水 适量

做法步骤

1、准备好所有材料。 用的是百合干，也可以用新鲜百合代替。新鲜百合需最后几分钟再放入同煮，否则容易煮烂。

2、至少得提前两个钟浸泡材料。 如果是早上拿来当早餐，可晚上浸泡早上煮。 浸泡好后洗干净沥干水备用。

3、砂锅装适量水烧开，倒入所有材料。 待水再次烧开后转中小火慢煮。

4、不时搅动一下以免粘底。

5、熬煮期间出现泡沫，可用勺子勺走。

6、大约熬煮25分钟，倒入适量冰糖。 甜度自己调节。

7、此时绿豆已出沙，薏仁软棉。 可试试口感如何，再适量增长熬煮时间。

8、薏仁绿豆百合糖水有润肺养颜、清心解毒、开胃安神之功效。

小贴士

1.必须提前浸泡材料，或者用高压煲煲。 2.如果中途需加水，可加热开水。

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