在家制作黑芝麻糊 味道香浓（营养健康）

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在家制作黑芝麻糊，味道香浓，营养健康

大家小时候喝没喝过黑芝麻糊，早上妈妈懒得做饭的时候，就会冲一包芝麻糊让我们当作早饭。记忆中的黑芝麻糊，香浓可口，长大之后喝过不少黑芝麻糊，可是感觉味道都没有记忆中的好。

最近闲来无事，想着自己制作一些黑芝麻糊，既可以满足口腹之欲，又可以亲手制作美食，比买来的更加安全健康和卫生。黑芝麻中含有大量的营养成分其中含有蛋白质、矿物质和维生素，还有黑色素和芝麻素，除了可以补肾补气之外，还有很多其他功效。首先经常食用黑芝麻可以补钙，黑芝麻中的钙元素要比牛奶和鸡蛋还要多；不仅可以补钙还可以降低血压和血脂。相信不少人食用黑芝麻都是为了让头发更加乌黑亮丽。黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

除此之外，黑芝麻还就可以活化脑细胞、消除血管胆固醇，加速人体的代谢，促进肠道蠕动和清除肠道中的垃圾。大家可以自己在制作一些黑芝麻糊，不仅营养健康，而且还对身体有极大的好处。大家不妨制作一些黑芝麻糊放入容器中，每次食用的时候拿出来即可。

【菜名】：黑芝麻糊

【所需食材】：

黑芝麻（炒熟或者烤熟）150g、大米粉100g、白砂糖25g

【烹饪过程】：

1、将所需要的的食材准备好，放在碗中备用。

2、将准备好的黑芝麻放入容器中，自己购买的黑芝麻可以将黑芝麻放入锅中炒熟或者放入烤箱中烤制一下，这样制作出来的黑芝麻更加香甜可口。

3、将黑芝麻捣碎，可以放入搅拌机中打碎。

4、将准备好的白砂糖倒入黑芝麻中，搅拌均匀。

5、将捣碎的黑芝麻和白糖混合物倒入碗中。

6、将大米粉倒入锅中，小火煸炒，不需要放入食用油，煸炒至大米粉微微发黄即可。

7、将大米粉炒熟之后倒入碗中放凉之后备用。

8、将打碎后的黑芝麻和大米粉搅拌均匀。

9、混合均匀之后的大米粉和黑芝麻碎如图片中的样子即可，搅拌均匀之后需要放凉。

10、一次性吃不完的话，可以将制作好的黑芝麻粉装入容器中。食用黑芝麻糊的时候，可以准备一个干净的容器，将黑芝麻粉倒入碗中。

11、在碗中的黑芝麻粉末中倒入适量的温水，搅拌均匀之后即可食用。还可以在黑芝麻糊中加入适量的蜂蜜或者其他干果，这样口味会更加香甜。

【烹饪窍门】：

1、食用不完的黑芝麻粉，可以装入干净的容器中，密封储存好，防止反潮。

2、还可以在研磨黑芝麻的时候，加入一些核桃或者花生粉，味道会更好。

3、冲黑芝麻糊的时候，不要使用冷水或者开水，最好使用温水，这样口感更佳。

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