藜麦与燕麦营养成分对比 藜麦和燕麦区别（藜麦和燕麦哪个有营养）

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以生藜麦和生燕麦为例

(每100g藜麦）热量：368大卡 蛋白质：16-22g 脂肪：6.1g。

藜麦从国外引进，最近5年在国内受到很多减肥、健身人群的喜爱。由于受种植条件的影响，藜麦产量供不应求，价格与其他谷物比偏高。

其主要独特之处在于营养密度高：

1、唯一含优质完全蛋白质的植物性食物。

2、富含膳食纤维，其中不溶性膳食纤维占78%，具有很强的饱腹感，对于控制体重有辅助作用。

3、不含麸质适合具有面筋蛋白过敏的人群食用。

4、富含植物性化学元素，具有抗氧化、延缓衰老、调节内分泌等作用。

5、藜麦氨基酸含量均衡。

6、升糖指数低，适合糖尿病人食用。

（每100g燕麦片）热量：377大卡 蛋白质：17g 脂肪：7g

燕麦作为本土比较长久的农作物，是一种性价比很高的营养谷物。

其主要特点为：

1、植物性蛋白含量高于普通谷物。

2、维生素和矿物质含量丰富。

3、纤维素含量非常高，但不能给婴儿食用。

4、食用过多易胃痉挛或腹胀。

5、燕麦含有麸质，面筋蛋白过敏患者不能食用。

6、燕麦升糖指数55。

根据下述数据对比得出结论：

热量对比：藜麦<燕麦

蛋白质含量对比：藜麦>燕麦

脂肪含量对比：燕麦>藜麦

植物性化学物质：藜麦>燕麦

升糖指数：藜麦<燕麦

碳水：燕麦>藜麦

微量元素：燕麦>藜麦

维生素：藜麦>燕麦

膳食纤维：燕麦>藜麦

燕麦价格便宜，是一款性价比很高的粗粮食品。

但从整体营养价值来看，藜麦毋庸置疑是更好的选择，

营养更全面、GI值更低、饱腹感更强、综合营养价值更高、口感也不错。

通过这一系列的评价方法，为你客观呈现了藜麦与燕麦之间的对比情况，具体如何选择全凭个人喜好。当然，如果您喜欢藜麦的全营养，但又想兼具丰富的口感，平时煮粥也可将藜麦与燕麦片混合食用。

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