(每日菜谱)广式滋补“花旗参石斛土鸡瘦肉汤”
2023-07-01 分类:养生资讯
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花旗参石斛土鸡瘦肉汤是一道广式炖汤,如果是经常应酬,熬夜的人,这款汤可是首选,花旗参去火,清热解毒,石斛滋阴清热,护肝明目,此道汤品去心火,清肺热,解酒护肝,滋阴补气,但非常温和,此汤色浓而不浊,最大限度地保留了原味,喝起来有微苦回甘的感觉,非常适合广泛人群长期服用。
花旗参
30g
石斛干条
30g
瘦肉
100g
土鸡
1/4只
姜适量盐适量
做法:
1
第一步:准备材料,将土鸡、瘦肉用开水煮透,去掉血水,洗干净备用。
2
第二步:将花旗参切片,石斛干条洗干净,姜切片。
3
第三步:将所有的材料放进炖盅,加入适量清水。
4
第四步:水烧开后清炖2-3小时加入适量的盐调味即可。
小诀窍:
一、花旗参、石斛煮之前要用水泡2小时。
二、土鸡、瘦肉用开水去掉血水,加点白酒或料酒下去会去掉腥味。
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