花旗参石斛煲鸡汤怎么做
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原料:土鸡、花旗参、石斛、红枣、枸杞子、盐。
做法步骤:
第1步、把土鸡的鸡腿肉和鸡胸肉分切出来,鸡骨架用来煲汤。(非常时期,一两个星期才去买次菜,什么都省着来了。)
第2步、把鸡骨飞水。
第3步、洗净浮沫。
第4步、红枣去核。
第5步、花旗参洗净,泡水1个晚上。(泡的水留用煲汤。)干石斛浸泡需要两个多小时,以后可以反复用开水冲泡。
第6步、把泡软的花旗参切片。
第7步、把以上的材料放入电压力锅,按煲汤功能开煮。
第8步、枸杞子洗净。
第9步、汤煲好了。
第10步、撇去肥油。
第11步、放入枸杞子焖焗10分钟。(因为压力锅中途不能开盖,枸杞子不宜煮的时间过长,所以汤好了再放,可保持营养。)
第12步、放盐调味就可开吃了。
花旗参石斛煲鸡汤怎么做
花旗参石斛煲鸡汤是这样做的,把鸡洗干净,倒入锅里,把鸡炒干,加入水,除个水,捞起来洗干净,就可以开始煲了,放点姜片石斛和鸡一起下锅,石斛比较难煮,煲个九分熟,放西洋参就可以了。
花旗参石斛煲鸡汤怎么做
一、材料:土鸡1000g、花旗参25g、枸杞15g、石斛15g、红枣6颗、姜4片、盐15g。
二、做法:
1.花旗参用温水泡软或隔水蒸十分钟,变软后切片,备用。
2.把红枣洗净然后去核,晾干放置一旁备用。
3.枸杞大枣石斛石斛等所以的配料备齐放置一旁备用。
4.土鸡一只,去皮,斩大块,锅中放水,烧开后,下鸡块焯烫一下。
5.鸡块捞出,过冷水,去除血沫,姜切厚片,码入汤煲中,放入鸡块,倒两碗纯净水,两勺米酒。
6.放入花旗参和石斛,煲一个小时,加入红枣枸杞。
7.最后鸡汤再煲一个小时就可以出锅享用啦。
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