秋天多吃这些鱼 肥美鲜嫩（营养价值高 还能补血健脾）

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今天就是立秋了，从今天开始，我们正式地迈入了2020年的秋天。

虽然高温一时半会是降不下来的，但我们可以先做准备，比如说秋天要吃的一些食物，就可以提前提上日程，开始筹备工作了。

秋天是收获的季节，在面对着一大批即将收获的美味的时候，小美的内心是非常振奋的。

对于吃货来说，每一个季节都有独属于自己的美味。

春天的独特魅力在于槐花，夏天的魅力在于西瓜，冬天的魅力在于冻梨，而秋天的魅力，在于肥美的鱼。

秋天的鱼，是最最最最肥美鲜嫩的，没有之一。

西晋文学家张翰，就曾经在秋天，因为看到城中起了秋风，怀念起家乡的莼菜和鲈鱼，于是毅然辞官回到家乡，留下了“莼鲈之思”的美谈。

读这段故事的时候，小美就在思考：秋天的鲈鱼，究竟有多好吃？

其实，不仅仅是鲈鱼，这几种鱼，在秋天食用都是最鲜美的，而且对身体也有很大的好处，一年一季的美味，可别错过呀。

鲈鱼

张翰吃的鲈鱼，是鲈鱼脍，用现在的话来说，就是生鱼片，但是在这样的特殊情况下，我们最好还是不要生吃了，煮熟之后才能确保安全无忧。

松江鲈鱼和黄河鲤鱼、长江鲥鱼、巢湖银鱼并称为“四大名鱼”，最大的特点，就是鲜嫩。

鲈鱼的肉质，绝对是我们平生能吃到的最细腻的鱼肉之一，早在汉朝时就已经天下闻名，到了清朝，更是得到了康熙、乾隆的喜爱，被誉为“江南第一名菜”。

秋天的鲈鱼，肉质正是最肥美的时候，鱼肉鲜嫩弹牙，比吃什么海鲜都要更加过瘾。而且，这个时期的鲈鱼体内积累的营养成分也是最丰富的，尤其是到了十月份左右，是食用鲈鱼的最佳时节。

鲈鱼中含有丰富的铁元素，以及多种不饱和脂肪酸，对于人的大脑的发育和记忆力有着很大的作用。老人们都说“吃鱼补脑”，并不是没有道理的。

此外，鲈鱼还可以滋阴润燥，在夏秋之交食用鲈鱼，能够补足肝肾的亏空，帮助我们调理身体。

墨鱼

到了秋天，多吃墨鱼，对于女性有很大的好处。

女性一生中各个阶段，都适合食用墨鱼，可以养血明目，养阴生津，而且味道鲜美，滋补效果拔群。

在夏秋之交的时节，最好的食用方法还是炖汤吃，不仅滋润，还清热去火，消除我们身体里的燥热，跟豆腐一起搭配，更能起到画龙点睛的作用。

秋刀鱼

看名字就知道，秋刀鱼就是应该在秋天吃的。

日本人食用秋刀鱼是比较出名的，每年秋天，烤秋刀鱼都是日本街上一种让人难以抵御的鲜香美味，而且物美价廉，基本上没有日本人不喜欢。

秋刀鱼的营养价值也是非常惊人的，除了大量蛋白质之外，秋刀鱼中还有能够预防心脑血管疾病的优质脂肪，和降低老年人患痴呆症几率的DHA，是一种纯天然的滋补品。

对于中国人来说，煎秋刀鱼就是一种比较符合我们饮食习惯的做法，喜欢的话就尝试一下吧。

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