立冬将至 这平民海鲜正肥美（切点秋天的萝卜煮汤喝 营养又甘甜）

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立冬将至，这平民海鲜正肥美，切点秋天的萝卜煮汤喝，营养又甘甜！

立冬将至，集市上这平民海鲜正大量上市，鲜嫩肥美。再切一点秋天的白萝卜煮汤来喝，营养价值高，味道还十分甘甜，滋阴润燥。

它就是青口，又名淡菜，学名叫贻贝，是我国重要经济贝类之一，还是常见又美味的海产珍品，人们经常用它来煮汤喝，味道非常清甜。

今天小雨要给大家安利的是一道小萝卜青口（淡菜）汤，简单易学，汤鲜味美，清淡有营养，常喝体质好少生病，老少皆宜。

白萝卜生津解毒润燥，秋冬正是享用的好时机。而青口营养丰富，是一种高蛋白、少脂肪的食品。

白萝卜的清甜搭配青口的甘甜，两者搭配来煮汤，清淡爽口不失营养，十分滋补。

这道汤食材和烹饪过程都不复杂，食材也实惠，平常吃腻了大鱼大肉不妨尝试下这道汤，而且还能开胃解腻，增进食欲。屏幕面前要是有感兴趣的朋友不要错过哦。

话不多说，让我们一起接着往下看看这次的小萝卜青口（淡菜）汤是如何制作的吧。

【所需食材】：

青口，白萝卜，葱，生姜，食盐，鸡精。

【烹制方法】：

1、首先，把买来的青口放入盆中倒水清洗干净，用淡盐水养着吐沙。中途可以换水把青口清洗干净，负责影响口感。

2、取适量的白萝削皮后卜放入盆里用水清洗干净，然后切小块易煮熟也方便入味让汤更鲜美。

3、在砧板上把少许葱用刀切成葱花，生姜切成姜片备用，这两样是提鲜去腥的灵魂调料。

4、将食材准备好后，取出一口锅擦拭干净后，倒入适量的水，差不多半锅的水，具体量根据自己需求安排。然后把切好的白萝卜块和姜片倒入锅中。

5、接着放入青口，开大火进行炖煮。

6、等青口慢慢被煮开口，白萝卜块被煮的稍微透明时，这时候汤表面有少许浮沫可以用铲子稍微捞出。根据个人口味喜好加入少许食盐和鸡精进行调味。

7、大火煮开，直至青口全部张口，洒上切好的葱花润色，差不多就可以出锅了。

11、最后，将煮好的小萝卜青口汤小心盛放到准备好的汤碗中，端上桌后就可以和家人分享这道适合清甜爽口的汤啦。

这道简单易学的小萝卜青口汤就做好了，做法简单，汤汁非常清甜，味道十分诱人。如果家里没有白萝卜的话也可以换成豆腐或者冬瓜试做一下，味道也一样鲜美。朋友们如果喜欢这道小萝卜青口汤的话，不妨去试做一下。

【温馨提示】：

1、注意清洗青口的的时候可以多换水清洗干净，注意要处理掉坏死掉的青口，不然影响口感。

2、煮青口一定要冷水下锅煮，不然煮不开口哦！

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这萝卜青口汤的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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