蒜瓣肉片是什么肉

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蒜瓣肉是以鸡肉为原料制作的菜品。

烧烤店卖得一种烤串。就是用鸡肉做的。做法是现将鸡肉用酱油、料酒、洋葱、姜、腌好。然后将鸡肉串在串儿上一块鸡肉一个蒜瓣再一块鸡肉。烤好就能吃了。

蒜瓣肉片也有猪肉，用五花肉炒蒜瓣。

另外，小黄鱼、大黄鱼肉如蒜瓣，刺儿少，也是不错的。

蒜瓣肉片是什么肉

1、准备食材：瘦肉切成一节拇指大的丁块，葱姜切碎，蒜瓣对半切。

2、肉丁块加料酒、生抽、少许盐入味。

3、热锅凉油，下大料，葱姜碎爆锅。

4、葱姜出味后放入大蒜瓣煸炒。

5、蒜香味出来后，加入肉丁块煸炒。

6、加入生抽调色，盐，味精，盐要少放，因为肉之前已经简单入味了。

7、点香油，加葱末点缀出锅。

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