姜末蒜末腌鱼起什么用

2023-07-25　分类：百科

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姜的作用：杀菌-抗氧化-健胃-帮助消化-温中止呕-促进血行-消炎-促进胃液分泌，由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊，去臭之功效，因而为烹调必备之调料。蒜的作用：大蒜就享有“天然的抗生素”的美誉，它具有消炎杀菌的疗效，增加食欲和去异味。