炒肉的腌制方法大全
2023-07-21 分类：百科
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瘦肉300克，盐5克，胡椒粉1克，生抽两勺，料酒2勺，鸡蛋清1个葱5克姜5克
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将肉切片或者切丝、加入盐、胡椒粉、生抽、料酒以及鸡蛋清腌制15分钟
2/3
起锅烧油、油温7成热，将肉下锅，大火翻炒、再加入生抽、，继续翻炒、加开水，淹没肉、盖锅盖焖煮
3/3
锅内水少后加入葱姜、放入菜，进行翻炒即可
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