糖果鸡怎么做

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材料:鸡肉，生抽适量，料酒适量， 蜜糖适量 ，胡椒，迷迭香适量，生粉适量，老抽适量

盐适量，红甜椒一个

步骤如下：

1、将鸡肉洗净，水分沥干。将腌料调好后放入鸡肉，腌制1个小时。腌制的时候用叉子或者牙签在鸡肉正反面叉出几个洞，或者用小刀划开也可。

2、红甜椒切成平面小块。热锅热油，放入甜椒炒软，盛出备用。

3、平底锅放油，将鸡肉放入锅内排列好，先煎一面，煎到开始出现黑块（约3分钟）后，盖上锅盖焖2分钟

4、然后将鸡肉翻转，同样步骤煎另一面。

5、将鸡肉煎好后，甜椒回锅，然后以【生抽：料酒：蜜糖=2:1:1】的方式调配好，将酱汁倒入锅内，收汁后即可盛出。

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