清蒸无头虾的做法
2023-07-17 分类:百科
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用料:虾250克、粉丝1把、蒜蓉8瓣、葱花适量、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、白糖少许。
步骤1:一:虾去头,去虾线、去虾肠、对半开。 二:粉丝用热水泡成白色,剪成小段,加生抽、蚝油、白糖拌匀。 三:准备调料 先将蒜头切成末,淋上热油,再加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀待用。
步骤2:用剪刀将虾头剪下(从须根面→虾背)的剪法,不要剪断,留一点,再用力把虾头扯下就可以完整的将虾线拔出再用剪刀从虾背贯穿,虾洗干净待用。 然后将虾背刨开。
步骤3:最后用刀背将虾肉剁松,再将虾肠抽出。
步骤4:然后将粉丝铺底,码上虾,再将调料分至每一只虾身上。 锅里水开后再放进去蒸3分钟。
步骤5:出锅前撒点葱花,再淋上热油就可以了。
清蒸无头虾的做法
1、虾去头用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中加入葱,姜,盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
2、虾用盐水洗,将虾放入碟中,铺上葱花及姜片,加入料酒放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
清蒸无头虾的做法
可以做清蒸虾尾,食材:无头大虾,蒜瓣4个,盐3克,鲜点蘸鲜露10毫升。
1、把买来的无头虾用牙签挑出虾线。
2、虾尾洗净后,加入盐和料酒腌制10分钟。
3、电磁炉配送的蒸锅中加入水,将虾尾放入蒸锅上面,盖上锅盖,电磁炉按下烧水按键,时间是10分钟。
4、时间到了再焖几分钟打开锅盖。
5、将蒜瓣去皮切碎放入盘中,加入海鲜点蘸鲜露。
6、稍微凉一下即可食用。
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