茄子圆椒的做法大全

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主料：圆茄子1个 ，柿子椒2个

辅料：生抽10克， 盐3克 ，蚝油5克 ，大蒜2瓣 ，姜末少许。

做法：

步骤1食材备好

步骤2青椒，切成细条。

步骤3茄子加满清水浸泡十分钟，泡一泡炒出来不会发黑而且还省油。

步骤4捞出茄子用水挤干水分。

步骤5大蒜拍碎，姜切碎备用。

步骤6热锅热油。

步骤7放入茄子翻炒均匀。

步骤8茄子炒出水分放入蒜和姜炒香。

步骤9到点白醋炒出来颜色更亮。

步骤10放入青椒丝炒匀。

步骤11倒入适量生抽，蚝油，盐炒匀即可。

茄子圆椒的做法大全

食材：茄子2根、蒜瓣2个、红圆椒1个、生抽、糖、盐、麻油

做法：

1、茄子去皮切成条，蒜头剁碎

2、红圆椒放入锅中，开水煮一下，捞出剥皮冷却

3、剥皮的红圆椒切成小粒，放入碗里加蒜泥、糖、盐、少许麻油拌匀

4、茄条放入锅中开水烫熟，捞出沥干水份装盘

5、把腌制好的红椒粒撒在茄条上，淋少许生抽和麻油即可

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