海参茄子的做法大全家常
2023-08-26 分类:百科
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材料:茄子300克,豆腐300克,大虾仁100克,枸杞20克,葱花、蒜末、香菜各少许。调料辣椒酱2小匙,精盐1小匙,白糖2小匙,鸡粉少许,辣椒油适量,白醋2小匙,水淀粉适量,色拉油3大匙。
做法:
1、将茄子切成菱形块,炸熟
2、枸杞用温水泡开。
3、将豆腐打成泥做成海参形.炸熟虾仁焯水。
4、净锅放底油,放葱、姜、蒜爆香,加入调料对咸鱼香味汁,放入炸好的茄子、豆腐、虾仁、枸杞子翻炒,水淀粉勾芡,出锅盛盘即成。
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