为什么卤水不能放盐

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如果盐放的不合理，那么就会和卤水发生冲突。

2、 卤水里面盐放多了会使卤水变闲，变苦，并且可能会破坏卤水的口感。

3、 卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。

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