清蒸鱿鱼圈的家庭做法

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主料

小鱿鱼200克，豆芽适量

辅料

香葱适量，生姜适量，蒜瓣适量，红椒适量

配料

食盐1茶勺，味极鲜2.5汤勺，醋1/2汤勺，白糖1茶勺，鸡精几粒

1、 准备好材料

2、 小鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。

3、 锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

4、 捞出放入碗中，调入上述所有调料拌匀备用。（这一步油不用多，如果多了可以别盛出来，主要是要煸香的葱、姜、蒜末）

5、 豆芽洗净铺在盘底。

6、 再把鱿鱼圈铺在豆芽上。

7、 较均匀地淋上一半料汁。

8、 放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。

9、 移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段。

10、 淋入剩余的一般料汁，再浇上少许烧至冒烟的热油即可。

清蒸鱿鱼圈的家庭做法

1、

准备好新鲜鱿鱼、葱、姜。（喜欢吃辣椒的朋友可以加辣椒）

2、

将鱿鱼洗干净切成圈状、姜切细丝、葱切小段

3、

将切好的装入盘中、撒上姜丝、葱段，浇上少许酱油入味。锅中烧开水后将鱿鱼放入蒸

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