冰鲜鱿鱼圈的做法
2023-06-24 分类:百科
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用料:冷冻鱿鱼圈、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、食盐、辣酱、蚝油、生抽。
洋葱炒鱿鱼圈的做法步骤:
1、先将冷冻鱿鱼圈解冻后放入碗中备用。
2、将准备好的洋葱洗净,切成块状备用。
3、将准备好的干辣椒切丝,葱姜蒜分别切碎备用。
4、起锅烧油,待油热后,把切好的葱姜蒜干辣椒及解冻好的鱿鱼圈倒入锅中翻炒。
5、翻炒几下放入适量的辣椒继续翻炒。
6、翻炒均匀后,加入适量的食盐和白糖快速翻炒。
7、翻炒均匀后,把切好的洋葱倒入锅内继续翻炒。
8、翻炒均匀,待洋葱断生后放入适量的蚝油快速翻炒。
9、翻炒几下后,放入香葱继续翻炒。
10、翻炒几下待均匀后即可出锅装盘。
冰鲜鱿鱼圈的做法
主要材料
冻大鱿鱼 200g
辅材
油 适当 盐 适当 香油 适当 青辣椒 1个 小指天椒 5粒
小葱 适当 姜片 适当 蒜头 适当 麻椒 适当
流程
1.把鱿鱼圈倒出
2.葱蒜切小傅
3.鱿鱼圈撕下黑色粘膜改刀割每段
4.青辣椒切条
5.将指天椒,葱,姜,蒜,油耗放到碗里
6.放水适当加盐配成碗汁
7.锅烧热下麻椒炸香
8.一部分葱蒜入锅炒出香味
9、下大鱿鱼煸炒
10、下青辣椒煸炒
11.倒进碗汁迅速煸炒炒匀
12.熄火,起锅摆盘。
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