王刚炒大肠的做法大全
2023-07-09 分类:百科
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主料
大肠450g
线椒300g
辅料
特鲜酱油适量
盐适量
糖适量
味精适量
葱适量
姜适量
花椒适量
1、 买来的是卤好的熟大肠。大肠买来用热水洗一下。大肠切小段,线椒洗净切段,葱切段,姜切丝
2、 热锅凉油,油热下花椒,小火爆香
3、 下葱姜爆香
4、 葱姜爆香之后把大肠跟辣椒放进去翻炒
5、 翻炒几分钟有香味之后倒特鲜酱油,差不多就是一锅铲的量
6、 倒入酱油之后翻炒几分钟加盐,糖,味精,放在锅铲
7、 炒至辣椒断生,可以尝下锅里大肠的味道,如果味道刚好,就可以出锅了
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