芋子炒大肠的做法大全
2023-08-28 分类:百科
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主料 猪肥肠400g,芋头500g 辅料 小葱适量,姜适量,蒜头适量 调料 :油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量 
做法:
1、姜蒜切细,葱切成细末。
2、芋头洗净,入锅煮开。
3、盖上盖煮至芋头熟即可。
4、取出去皮切块备用。
5、把大肠处理干净并洗净,切成段。
6、先入沸水锅中焯一下。
7、然后去掉水,把肥肠炒一下。
8、加入姜蒜炒香。(不需要放油了,大肠已经很肥了)
9、加入料酒,生抽,盐炒匀,然后加入适量的水煮开。
10、加上盖子,煮至肥肠熟烂。
11、开盖。
12、加入切成块的芋头炒匀出锅
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