蒜泥白灼三层肉做法
2023-07-08 分类:百科
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用料:五花肉适量 生抽适量 蒜泥适量 白糖适量 克葱段适量 花椒、姜片、葱段、厨酒适量
做法:1. 五花肉切片,放开水里焯,同时加入花椒、姜片、葱段、厨酒去肉腥
2.肉煮熟后捞起放碟里待用。
3.蒜末放油爆一下,放酱油、白糖,加进少许热开水来调和酱油的咸味,最后加进葱段,翻一下,葱段变色就可以了。
4.马上均匀淋到五花肉上,翻拌均匀开吃,吃时记得肉片裹上葱段和蒜末同吃
蒜泥白灼三层肉做法
1.五花肉洗净,切大块
2.将肉放进锅里,加水至肉的一半高度
3.加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干,这里肉表面有点呈焦黄。
4.在烧肉的时间里,拿一小碟,碗里倒入生抽,滴上麻油。
5.将蒜头拍扁剁成蒜泥,起油锅,油温热时关火,将蒜泥放入油里煸香,然后将热油倒入酱油碟里。
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