煎猪肉和牛肉怎么区分呢
2023-07-06 分类：百科
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一是味道上的区分猪肉和牛肉，猪肉煎过以后很香。牛肉的香味不是很重，而是略带牛肉特有的膻味。
二是从肌纤维上区分，猪肉的肌纤维细而嫩，容易嚼烂。而牛肉的肌纤维粗而柴，不易嚼烂。
中国人还是更爱吃猪肉一些，可以天天吃。但天天吃牛肉火气就大了。
煎猪肉和牛肉怎么区分呢
煎牛肉比煎出来的猪肉的脂肪少，呈暗红色，纤维长度较长，牛肉气味腥膻，猪肉气味则没有那么重，牛肉的肉质粗且紧凑，猪肉的肉质结构细且松散。
优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，煎猪肉颜色发白
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