牛肉丸为什么要加猪肉

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牛肉丸里也会掺一定比例的猪肉，是为了增加油脂比例让肉丸吃起来更油润。这是无良厂家的说法，但是正规厂家在打牛肉丸时，除了添加必要的调味料之外，肯定不会添加其他的肉类，因为添加其他的肉类不但会影响牛肉丸的口感，而且有可能引起不必要的麻烦。

厂家这么做的原因，无非是因为猪肉价格远低于牛肉，从而压缩产品成本。

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