【图解】萨布里娜酿茄子的做法

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听说下雨天看电视和吃美食最配哦！在下雨的时候不想出去怎么办？可以在家做好吃的料理哦！很受吃货同胞欢迎的萨布里娜酿茄子，美味可口。想象下雨天一边看电视一边吃美食，那该是多么幸福的一件事。快点和来学做起来吧！

1无敌米饭杀手【酱茄子】的做法步骤

1. 1、茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟。

2. 2、盐好的茄条除去水分拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至黄软盛出。

3. 3、锅里热油爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色。

4. 4、倒入自制的XO酱，再倒入豆瓣酱继续煸炒。

5. 5、倒入煸好的茄条，轻轻翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎即可。

6. XO酱做法在这里，

2红烧茄子的做法步骤

1. 准备食材。

2. 将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。

3. 往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。

4. 倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。

5. 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

6. 锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。

7. 炸至茄子表面金黄时捞出备用。

8. 另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。

9. 将茄子倒入锅中煸炒匀均。

10. 将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

11. 将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。

红烧茄子的做法视频

3鱼香茄子的做法步骤

1. 准备食材。

2. 将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。

3. 往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。

4. 茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

5. 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

6. 锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。

7. 另换一只锅，锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒。

8. 煸炒至肉馅变白成熟，加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均。

9. 加入蒜末煸炒出香味。

10. 将茄条放入锅中煸炒。

11. 将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

鱼香茄子的做法视频

4宝宝爱吃～肉末酱烧茄子的做法步骤

1. 肉末加少许盐，淀粉，水搅拌至上劲，茄子洗净去蒂切滚刀，姜蒜切片，葱切花。

2. 热锅凉油，下肉末炒至变白。

3. 下姜蒜炒香。

4. 下豆瓣酱煸出红油，加适量老抽，白糖炒匀。

5. 下茄子翻炒均匀，加适量水（水不要加太多，因为茄子要出水，而且很容易熟），盖盖大火烧开，焖煮至茄子变软（软硬度看个人哈）。

6. 勾芡（比较稀的水淀粉淋入锅中，大火收汁）撒葱花，拌匀出锅。

5韩式煎茄子的做法步骤

1. 将茄子洗净

2. 将茄子切成左图的样子

3. 切好的茄子平铺在菜板上撒少许盐

4. 灯笼辣椒切成条形

5. 茄子两面都粘上面粉，还有弄鸡蛋水

6. 粘好面粉的茄子在鸡蛋水过滤下

7. 在放油的锅井井有序的排列

8. 放好茄子之后再茄子上面放红绿灯笼辣椒

9. 用小火慢慢煎，等两面都煎好久可以吃了

10. 最后要酱油，蒜末，醋，辣椒面，白糖，辣椒油，香油，芝麻等配好调料

11. 享受美味就可以了

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